Espaguete à Carbonara. Receita de massa tradicional italiana. Macarrão regado com molho de creme de leite, ovos crus, bacon e queijo parmesão ralado.
Assim como a maioria dos pratos tradicionais, tem sua origem cercada de dúvidas e lendas.
Carbonara é um nome derivado da palavra italiana “carbone”, que significa carvão.
O blog Tear de Retalhos tem um artigo que conta um pouco mais da história desse prato e dá, também sua receita.
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